Sorta Frontenac

Frontenac je odporna hibridna sorta grozdja, razvita na Univerzi v Minnesoti, posebej prilagojena za hladnejše vinorodne regije. Poznan je po intenzivni rubinasto rdeči barvi in bogatem aromatskem profilu, v katerem prevladujejo note češenj, malin, črne ribeze, suhih sliv ter nežni odtenki čokolade in zelišč. Na okusu je običajno srednje do polnega telesa, z živahnimi kislinami, dobro izraženimi sadnimi zaznavami ter prijetno, rahlo taninsko strukturo. Največ pridelave Frontenaca je v severnih delih ZDA, predvsem v Minnesoti, Wisconsinu in drugih hladnih področjih srednjega zahoda, kjer sorta izkazuje izjemno odpornost proti zmrzali. Vinarji iz sorte Frontenac pridelujejo širok razpon slogov, od svežih in sadnih mladih suhih rdečih vin do polsladkih, desertnih in celo penečih vin. Vrste vina se odlično podajo k jedem z žara, pikantnim svinjskim rebrcam, divjačini in mocnejšim sirom, prav tako pa so zanimiv spremljevalec temne čokolade ali sadnih sladic.