Sorta Trincadeira

Trincadeira je ena najpomembnejših rdečih sort grozdja na Portugalskem, še posebej značilna za vinorodna območja Alentejo, kjer prispeva k izjemni kakovosti tamkajšnjih vin. Sorta je poznana po svojem izrazitem aromatičnem profilu; v vonju prevladujejo note zrelih temnih sadežev, kot so črne slive, robide in borovnice, pogosto pa jih spremljajo tudi rahle cvetlične note ter pikantni toni, kot sta črni poper in nageljnove žbice. Na okusu se Trincadeira izkazuje kot vino z živahno in poudarjeno kislino, srednjo do polno strukturo ter elegantnimi in pogosto nekoliko čvrstimi tanini.

Zelo pogosto se uporablja pri pridelavi sortnih vin in zlasti v mešanicah, kjer dopolnjuje druge portugalske sorte, kot je Aragonez. Vina iz Trincadeire so običajno sveža, s sočnimi sadnimi toni ter z lepim potencialom za staranje, ki razvije dodatne terciarne arome. Priporočamo jih k jedem z žara, jagnjetini, divjačini in zrelim sirom, saj se izražena kislina in sadnost odlično ujameta z bogatimi okusi jedi.