Sorta Fernão Pires

Fernão Pires, znan tudi kot Maria Gomes, je eden najpomembnejših portugalskih belih sort vinske trte. Sorta je prepoznavna po izrazitem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note citrusovih sadežev, predvsem limone in mandarine, ter prefinjene cvetlične arome, kot sta bezeg in pomarančni cvet. Pogosto so zaznavne tudi rahle tropske sadne note in začimbni odtenki. Na okusu je vino običajno srednje polnosti z osvežujočo kislino in izrazito sadnostjo, ki zagotavlja elegantno ravnovesje ter prijetno aromatično obstojnost.

Glavne vinorodne regije, kjer uspeva Fernão Pires, so portugalski Bairrada, Tejo in Lisboa. Tam sorta izkazuje svojo pristnost v različnih slogih vin, od svežih in mladih vin do elegantnih penečih vin ter tudi subtilnih poznih trgatev.

Fernão Pires je izjemno vsestranski pri kulinaričnih kombinacijah. Priporočamo ga ob svežih ribjih jedeh, školjkah, bele mesu na žaru, sredozemskih solatah ali zelenjavnih rižotah. Primerno ohlajen se izvrstno ujema tudi z rahlo pikantnimi azijskimi jedmi, kjer poudari aromatičnost in svežino.