Sorta Arinto

Arinto je ena najcenjenejših belih sort grozdja na Portugalskem, znana po izjemni svežini in živahni kislini. Aromatski profil Arinta običajno razkriva note svežih citrusov, kot so limona in grenivka, ter rahle odtenke zelenega jabolka in mineralnosti. V nekaterih izvedbah se lahko razvijejo tudi pridihi tropskega sadja, belega cvetja ter nežnih začimb. Arinto je najbolj razširjen v portugalskih vinskih regijah, kot so Bucelas, Tejo, Alentejo ter druga območja širšega Lisbonskega področja.

Vina iz Arinta se izkazujejo kot suha, izredno sveža in uravnotežena, pogosto s srednjim telesom in izrazito mineralno podlago. Pogosta je tudi pridelava penečih vin ter svežih sortnih vin, ki jih odlikuje dolgoživost zaradi naravno visoke kisline. Poleg čistih sortnih vin je Arinto pogosto prisoten v belih mešanicah, kjer vinu podari živahnost in strukturo.

Arinto se odlično dopolnjuje z lahkimi jedmi iz morskih sadežev, školjkami, svežimi solatami ter pečeno ali kuhano belo ribo. Priporočajo se tudi z mlajšimi siri ter rahlo začinjenimi vegetarijanskimi jedmi. Zaradi svoje vsestranskosti in svežine je Arinto odlična izbira za poletne dni in elegantna kulinarična doživetja.