Sorta Roupeiro

Roupeiro je tradicionalna bela sorta grozdja, značilna predvsem za portugalske vinorodne dežele Alentejo in Douro, kjer je cenjena zaradi svoje vsestranskosti v kletarstvu. Vina iz sorte Roupeiro se ponašajo s privlačnim, svežim aromatičnim profilom. Na nosu prevladujejo note citrusov, zrelih jabolk, marelic ter nežne cvetlične arome, ki se v kozarcu pogosto razvijejo v tone belega slivovca in zelišč.

Na okusu so vina iz Roupeira lahkotna do srednje polna, z živahno, a uravnoteženo kislino, kar jim daje prijetno svežino. Pogosto navdušijo z mineralnostjo in subtilnim, sadno-cvetličnim značajem, polnim elegancije in čistosti.

Najpogosteje se Roupeiro uporablja v svežih, mladih belih vinih, pogosto v zvrsteh in v kombinaciji z drugimi lokalnimi sortami, kot sta Arinto in Antão Vaz. Kljub temu je sposoben ustvariti tudi bolj kompleksna vina z daljšim zorenjem.

Za kulinarične užitke so vina Roupeiro odlična spremljava morskih sadežev, pečenih rib, lahkih solat ter nežnih kozjih sirov. Priporočajo se tudi ob rižotah s školjkami ali zelenjavno frittato, kjer podprejo jed z značilno svežino in aromatično pestrostjo.