Sorta Alfrocheiro

Alfrocheiro je cenjena portugalska sorta rdečega grozdja, ki se pogosto uporablja v vrhunskih vinih z označbo porekla, še posebej v regijah Dão ter Alentejo. Sorta je znana po globoko barvanih vinih z intenzivnim, a prefinjenim aromatičnim profilom. V vonju prevladujejo note zrelih črnih jagod, sliv, višenj in rahle začimbnosti, ki se pogosto prepletajo z odtenki vijolic, zelišč in čokolade. Na okusu se vina Alfrocheiro ponašajo s harmonično svežino in žametnimi tanini, kar jim omogoča dobro strukturo in eleganco.

Najpomembnejša vinorodna območja za to sorto, poleg Dão in Alentejo, vključujejo tudi nekaj predelov osrednje Portugalske, kjer prisotnost zmernih temperatur in uravnoteženih padavin omogoča optimalno zorenje grozdja. Alfrocheiro pogosto nastopa v različnih slogih: kot monosortna vina z izrazito sadnostjo ter tudi v mešanicah, kjer prispeva barvo, svežino in aromatično kompleksnost.

Odlično se ujema z jedmi iz rdečega mesa, pečenko, divjačinskimi specialitetami ter zorjenimi siri, kjer poudari tako izrazitost jedi kot tudi lastno sadno-začimbno prefinjenost.