Sorta Síria

Síria je cenjena bela sorta grozdja, ki izvira iz Portugalske, kjer je znana tudi pod imenom Roupeiro. Grozdje je najbolj razširjeno v vinskih regijah Alentejo in Beira Interior, kjer uspeva v vročem in suhem podnebju. Vina iz sorte Síria so sveža, aromatična in elegantna, pogosto z bleščečo slamnato rumeno barvo.

Aromatični profil je izrazit in kompleksnejši, prevladujejo note citrusov, belega breskve, zelenega jabolka in subtilnih cvetličnih tonov, pogosto pa najdemo tudi zeliščne odtenke, kot sta rožmarin ali žajbelj. Na okusu vina postrežejo s srednjim telesom, živahno svežino ter uravnoteženo kislino, kar jim daje pitnost in dolgotrajen zaključek.

Síria se največkrat uporablja za pridelavo suhih mirnih belih vin, ponekod pa se vključuje tudi v sveže cuvéeje regionalnih mešanic. Zaradi svoje svežine in aromatike je idealna za kombinacijo s školjkami, ribjimi jedmi, svežimi solatami ali nežnimi kozjimi siri. Predstavlja odličen aperitiv ter lepo spremlja lahkotno sredozemsko kuhinjo.