Fonte Cal je avtohtona sorta grozdja, ki izvira iz severovzhodne Italije, predvsem iz Furlanije - Julijske krajine (Friuli-Venezia Giulia). Gre za manj poznan, a cenjen beli sortni izbor, ki je v zadnjih letih doživel ponoven razcvet zaradi svojih edinstvenih senzoričnih lastnosti. Vino iz sorte Fonte Cal odlikuje živahen, svež sadni profil z izrazitimi aromami belega cvetja, zelenih jabolk, citrusov ter rahlimi mineralnimi toni. Na okusu je suho, srednjega telesa, pogosto z značilno živahno kislino, ki vinu podari svežino in eleganco, medtem ko zaključek zaznamujejo note limonine lupinice in subtilna zeliščna sled.
Glavne vinorodne regije so Collio in Colli Orientali, kjer izbrani terroir omogoča optimalno izražanje sortnih lastnosti. Fonte Cal se običajno vinificira kot sortno suho belo vino, priljubljeni pa so tudi sveži cuvéeji v kombinacijah z drugimi lokalnimi sortami. Zaradi svoje osvežilne strukture in mineralnosti je odličen spremljevalec morskih sadežev, belega mesa, lahkih testenin, zelenjavnih jedi ter sirov s svežim značajem. Priporočljivo ga je postreči dobro ohlajenega, da v celoti zaživi njegovo aromatika in eleganca.