Malvazija iz Colaresa je redka in cenjena sorta, ki izvira iz vinorodnega območja Colares na Portugalskem, ob atlantski obali. Gre za belo grozdje, znano po svoji izraziti aromatičnosti in kompleksnosti. V aromatičnem profilu prevladujejo cvetlične note, kot so cvetovi citrusov in akacije, spremljajo jih subtilni toni zrelih koščičastih sadežev, mandljev ter zelišč. Na okusu je vino sveže, z jasno izraženo mineralnostjo, ki jo daje peščena tla regije Colares. Pogosti so tudi namigi slanosti, kar dodaja dodatno plast kompleksnosti in globine.
Glavna vinorodna regija za to sorto je Colares, kjer se vinska trta pogosto sadi na lastnih koreninah zaradi naravne zaščite pred filoksero. Tipični slogi vin Malvazije iz Colaresa so suhi, mineralni in sveži ter pogosto zorijo dlje časa, kar razvija polnost in elegantno strukturo.
Kot odličen spremljevalec se vino prilega mediteranski kuhinji, predvsem morskim jedem, kot so rakci, školjke in bele ribe na žaru. Prav tako se lepo poda k rahlo začinjenim rižotam, zelenjavnim jedem ter nežnim kozjim sirom.
