Sorta Touriga Franca

Touriga Franca je ena najpomembnejših portugalskih sort grozdja, predvsem prisotna v vinorodnih regijah Douro in Dão. Sorta je znana po svojem izjemno kompleksnem aromatskem profilu, ki vključuje arome zrelih temnih jagod, malin, vijolic, vrtnic, sladkih začimb in subtilnih zeliščnih not. Na okusu so vina iz Touriga Franca polna, bogata in harmonična, z dobro uravnoteženimi tanini in živahno, svežo kislino. Prinašajo odtenke temnih sadežev, čokolade in pogosto pridih mineralnosti, s prijetnim dolgim pookusom.

Touriga Franca je nepogrešljiva pri pridelavi tradicionalnih portovcev, kjer z drugimi avtohtonimi sortami prispeva k kompleksnosti in globini vina. V zadnjih letih se pogosto uporablja tudi za pridelavo kakovostnih suhih rdečih vin, ki so znana po eleganci in izraziti sadnosti.

Za Touriga Franca se priporočajo spremljave z bogatimi jedmi, kot so pečena ali dušena rdeča mesa, divjačina, jagnjetina ter siri z močnim okusom in starani siri. Prav tako se odlično poda k jedem z zelišči in začimbami mediteranske kuhinje.