Sorta Viosinho

Viosinho je izjemna bela vinska sorta, ki izvira iz Portugalske in je pomemben gradnik za vrhunska vina regij Douro in Trás-os-Montes, kjer uspeva v zahtevnih podnebnih razmerah ter na kamnitih tleh. Sorto odlikuje prepoznavno aromatičen profil: izražene so note citrusov, zelenih jabolk, svežih breskev in cvetlic, pogosto zaznamo mineralnost in nežno zeliščno noto. Na okusu je Viosinho svež in eleganten, z živahno kislino, ki daje vinu živahnost in dolgo obstojnost, ter s srednje polnim telesom. Pogosto se uporablja pri izdelavi visokokakovostnih suhih belih vin in belih portovcev, samostojno ali v mešanicah, kjer prispeva kompleksnost, aromatiko in strukturo.

Vina iz Viosinha so izjemna spremljava morskim jedem, kot so pečene ribe, školjke ali kozice, pa tudi lažjim perutninskim jedem, azijskim jedem s sojino omako ali jedem iz zelenjave. Priporočajo se tudi k svežim solatam in mladim kozjim sirom, kjer vina poudarijo nežne okuse hrane in poskrbijo za harmonično vinsko-gastronomsko izkušnjo.