Sorta Bual

Bual je srednje pozna sorta bele vinske trte, ki se tradicionalno goji na portugalskem otoku Madeira. Ta sorta je posebej cenjena zaradi uravnoteženega razmerja med kislino in sladkorji, kar daje vinom izjemno harmonijo. Aromatični profil vina iz sorte Bual zaznamujejo intenzivne note suhega sadja, kot so fige in rozine, prepletajoči se s sladkimi toni karamele, medu, oreškov in začimb. V ustih vino izkazuje srednjo do polno telo, prijeten sladek okus pa dopolnjuje živahna svežina in dolgotrajen, rahlo pikanten pookus.

Bual je ena izmed štirih osnovnih sort za pridelavo tradicionalnih Madeirskih vin, kjer se največ kakovostnih vin prideluje v regijah okoli Funchala in Câmara de Lobos na Madeiri. Tipični slogi vina iz Buala segajo od polsladkega do sladkega, znani pa so tudi po dolgoletnem zorenju v sodih, kar še dodatno poglobi aromatiko in kompleksnost.

Bual Madeira se odlično ujema s kremastimi siri, foie gras, paštetami, sladicami na osnovi orehov in čokolade ter pečenimi sadnimi pitami. Prav tako je odlična izbira kot digestiv ob koncu obroka.