Sorta Alvarinho

Alvarinho je cenjena bela vinska sorta, znana po svojem kompleksnem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note citrusov, bele breskve, ličija, zelene jabolka in subtilnih cvetličnih tonov akacije. Pogosto so prisotne tudi mineralne in rahlo zeliščne note, ki prispevajo k značilni svežini in čistosti vina. Na okušanju se Alvarinho ponaša z izrazito živahno, a uravnoteženo kislostjo, elegantnim telesom in bogatim, dolgotrajnim pookusom, ki ga pogosto spremlja nežna slanost.

Glavne vinorodne regije, kjer uspeva sorta Alvarinho, so Vinho Verde v severni Portugalski in Rías Baixas v Galiciji na severozahodu Španije, kjer sicer nosi ime Albariño. Stil vina je pretežno suh, svež in mineralen, nekatera vina pa dozorijo na drožeh, kar doda polnost in kompleksnost.

Alvarinho je izjemno vsestranski pri kulinaričnih kombinacijah. Odlično se ujema z morskimi sadeži, rakci, ostrigami, ribami na žaru, belem mesom in s svežimi solatami. Prav tako je prefinjena izbira ob rahlo pikantnih azijskih jedeh ter mehkih sirih.