Sorta Vinhão

Vinhão je avtohtona rdeča sorta grozdja, ki izvira iz severozahodne Portugalske, predvsem iz regije Vinho Verde. Poznan je po svoji intenzivni barvi, saj vino iz tega grozdja pogosto velja za eno izmed najbolj barvitih in globokih rdečih vin na svetu. Na nosu Vinhão izraža močne arome zrelih temnih sadežev, kot so črne borovnice, robide in slive, lahko pa zasledimo tudi note gozdne zemlje, začimb in rahle sledi usnja.

V okusu je vino običajno polnega telesa, z živahnimi kislinami in opaznimi tanini, kar prispeva k njegovi strukturi in dolgovečnosti. Pogosto ima rahlo rustikalni značaj, kar je rezultat tradicionalne pridelave.

Poleg glavne regije Vinho Verde se Vinhão uspešno goji tudi v drugih severnih delih Portugalske. Najpogosteje ga najdemo v obliki svežih in sadnih vin z nižjim odstotkom alkohola, lahko pa je tudi del mešanic ali proizvedeno kot peneče vino.

Vinhão je izvrstna izbira ob jedeh z bogatimi okusi, kot so pečena rdeča mesa, divjačina, tradicionalne portugalske enolončnice in močnejši siri. V kombinaciji s klobasami ali začinjenimi jedmi se aromatika in strukturni elementi vina še dodatno poudarijo.