Sorta Padeiro

Padeiro je avtohtona rdeča sorta grozdja, ki izvira predvsem iz vinorodnih območij severozahodne Portugalske, zlasti iz regije Vinho Verde. Grozdje Padeiro daje vina z nežnim rubinasto rdečim odtenkom, ki se v aromatičnem profilu ponašajo z izrazitimi notami svežih rdečih sadežev, kot so jagode, maline in češnje, pogosto dopolnjene z rahlimi cvetličnimi in zeliščnimi niansami. Na okusu so vina iz sorte Padeiro lahkotna do srednjega telesa, z živahno kislostjo, nežnimi tanini in osvežujočo sadnostjo, kar jih naredi izjemno pitna ter primerna za uživanje mlada.

Tipični stili vin iz sorte Padeiro vključujejo predvsem svetlejša, sveža rdeča vina, včasih celo rosé, ki so znana po svoji mladostnosti in prijetni živahnosti. V manjšem obsegu se Padeiro uporablja tudi kot del zmesi tradicionalnih vin Vinho Verde.

V kombinaciji s hrano se Padeiro odlično poda k lažjim jedem, kot so perutnina, pečene ribe, testenine v paradižnikovi omaki ter mehki siri. Posebej se priporoča v kombinaciji z jedmi mediteranske in portugalske kuhinje, kjer svežina vina dopolni slikovite okuse jedi.