Sorta Pinot Nero

Pinot Nero, znan kot eden najbolj prefinjenih rdečih sort, izstopa po svojem kompleksnem aromatičnem profilu in uravnoteženem okusu. Vina iz te sorte se ponašajo z elegantnimi aromami rdečega jagodičja, kot so češnje, maline in jagode, pogosto pa so zaznavni tudi toni gozdnih tal, vijolic, suhega listja ter nežne note začimb in rahle vanilje, še posebej pri vinih, zorelih v hrastovih sodih. Okus je srednje poln, z živahno kislino, žametnimi tanini in dolgim, mineralnim pookusom.

Glavne vinorodne regije za Pinot Nero so Burgundija v Franciji, Alto Adige in Oltrepò Pavese v Italiji, pa tudi nekatere hladnejše lege v Sloveniji, kot so Goriška Brda, Vipavska dolina in Slovenska Štajerska.

Iz Pinot Nera pridobivamo prefinjena mirna rdeča vina, sveža roséja ter značilne peneče različice. Ta sorta se odlično poda k jedem na osnovi perutnine, svinjine, teletine ter azijskim jedem, prav tako pa se lepo ujame z mlajšimi siri in gobovimi jedmi.