Sorta Trebbiano Toscano

Trebbiano Toscano je ena najpomembnejših italijanskih belih sort grozdja, ki je posebej razširjena v Toskani, Umbriji in Emiliji-Romanji, medtem ko jo pogosto najdemo tudi v drugih evropskih vinogradniških območjih. Vina iz tega sortnega grozdja so običajno svetlo rumene do slamnate barve z izrazito svežino in živahno kislino. Aromatični profil Trebbiana Toscano je prepoznaven po nežnih notah zelene jabolke, citrusov, belih cvetov in občasno subtilnih namigov na mandlji ali sveže trave. Okus je lahek, suh in sadno-cvetlični, z nežno in čisto mineralnostjo ter osvežujočo čistostjo v zaključku.

Najpogosteje se uporablja za pridelavo svežih, mladih vin, kot je znani toskanski vino Orvieto ter v številnih zvrsteh. Pogosto se uporablja tudi kot osnova za destilate, kot je znana italijanska grappa.

Zaradi svoje nevtralnosti in izrazite kisline, se Trebbiano Toscano odlično ujema s školjkami, belimi ribami na žaru, lažjimi testeninami z zelenjavnimi ali morskimi omakami ter svežimi poletnimi solatami. Priporočamo postrežbo dobro ohlajenega.