Pallagrello Bianco je avtohtona bela sorta grozdja iz italijanske pokrajine Kampanije, predvsem iz okolišev Caserta. Ta sorta je cenjena zaradi prefinjenega aromatičnega profila, kjer prevladujejo note zrelih jabolk, hrušk, bele breskve in citrusov, obogatene z rahlimi cvetličnimi toni ter subtilnimi namigi mandljev in zelišč. Na okusu so vina Pallagrello Bianco običajno srednjega telesa, z lepo uravnoteženo svežino in mineralsko poudarjeno končnico, kar prispeva k njihovi eleganci in harmoniji.
Glavne vinorodne oblasti, kjer gojijo to sorto, so okoli Sannio, Caserta in Volturno v Kampaniji. Vina so najpogosteje pridelana kot sortna suha bela vina, nekateri vinarji pa eksperimentirajo tudi z uporabo lesa, kar omogoča razvoj kompleksnih in bogatih slogov.
Pallagrello Bianco se odlično ujema z različnimi jedmi: priporoča se ob ribjih in morskih jedeh, nežnih perutninskih specialitetah, testeninah z zelenjavo ter mladimi siri. Njegova svežina in aromatična kompleksnost poudarita okuse sredozemskih kulinaričnih specialitet.
