Sorta Gros Manseng

Gros Manseng je bela vinska sorta, značilna za jugozahodno Francijo, predvsem za vinorodna območja Gaskonije, kot so Jurançon in Côtes de Gascogne. Vina iz Gros Mansenga so znana po intenzivnem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note tropskega sadja (ananas, mango), citrusov (grenivka, limona), cvetlic ter rahlih akcentov medu in zelišč. V okusu se vina izkažejo z živahno, svežo kislino, uravnoteženim telesom ter izrazito sadnostjo, ki jih pogosto spremlja rahla mineralnost.

Iz sort Gros Manseng pridelujejo večstilne vinske sloge, od svežih in suhih do polsladkih in sladkih vin, kakršna so naravna sladka vina (vins moelleux). Suhe različice so hrustljavo sveže in harmonične, medtem ko sladki slog bogatijo koncentrirane arome suhega sadja in začimb.

Za ujemanje s hrano Gros Manseng izstopa ob jedeh iz belega mesa, perutnine, rižotah z morskimi sadeži in kozicami, pa tudi ob kozjih sirih in sadnih sladicah. Sladki slogi se izvrstno dopolnjujejo s foie gras, modrimi siri in raznolikimi sadnimi pitami.