Sorta grozdja Fortana, znana tudi kot Uva d’Oro, izvira iz Italije, predvsem iz pokrajine Emilia-Romagna, kjer jo najdemo predvsem v regijah okoli Ferrare in Ravenne. Njena vina so običajno rubinasto rdeče barve z vijoličastimi odtenki in izrazito svežino. Aromatični profil Fortane vključuje note rdečega jagodičevja, kot so češnje, brusnice in granatno jabolko, občasno pa so zaznavne tudi rahle rastlinske in zemeljske note ter pikantni podtoni. Okus je srednje bogat, sveže kiselkast, s poudarjeno živahnostjo in blagimi tanini, kar omogoča lahkotno pitnost.
Styli vina, pridelana iz Fortane, segajo od suhih do polsladkih mirnih vin, pogosto pa se uporablja tudi v nežno penečih (frizzante) ali celo penečih slogih, kjer poudarjena svežina še posebej pride do izraza. Ta vina so v mladosti živahna, primerna za takojšnje uživanje.
Pri kulinaričnih kombinacijah se Fortana odlično ujema s tradicionalnimi italijanskimi mesninami, kot so mortadela in panceta, prav tako pa dopolnjuje sire z zmerno aromo, pečeno perutnino ter jedi iz testenin v paradižnikovi omaki ali rahlo pikantne pice. Svežina vina učinkovito čisti nebo in dopolnjuje bogate okuse jedi.