Sorta Pinot Bianco

Pinot Bianco je bela sorta grozdja, ki izvira iz Burgundije, a je danes še posebej cenjena v Severni Italiji, Avstriji in Sloveniji. Vinarji iz regij, kot so Južna Tirolska (Alto Adige), Furlanija-Julijska krajina ter Štajerska Slovenija, pridelujejo iz te sorte elegantna in sveža vina. Aromatični profil izstopa po notah zelena jabolka, hruške, sveže citruse in subtilne cvetlične odtenke, včasih tudi mandlje in beli breskev. Okus pogosto zaznamujeta sveža kislina in mineralnost, vino je srednjega telesa ter žametne teksture.

Stil vina je največkrat suh in mladosten, izdelujejo pa tudi bogatejše, zrelim kvasovkam zorjene različice ter peneča vina. Pinot Bianco se odlikuje po svoji vsestranskosti in dovršeni eleganci.

Odlično se ujema z jedmi iz bele ribe, školjkami, perutnino, lažjimi testeninami ter sezonskimi solatami. Prav tako dopolnjuje mehke sire in zelenjavne jedi na osnovi bučk ali špargljev. Zaradi svoje uravnotežene svežine je idealna izbira za tople, sončne dni in raznolike gastronomske priložnosti.