Sorta Bonarda

Bonarda je sorta modrega grozdja, ki izstopa po svojem bogatem aromatičnem profilu in prijetni sadenosti. Vino iz sorte Bonarda pogosto zaznamujejo intenzivne arome rdečega in črnega sadja, kot so češnje, borovnice, slive in robide, podkrepljene z notami vijolic, začimb ter rahlimi pridihi čokolade. Na okusu je Bonarda običajno srednjega do polnega telesa, z gladkimi tanini in živahno svežino, kar prispeva k pitnosti vina in ga naredi privlačnega tudi v mladosti.

Najpomembnejše vinorodne regije za Bonardo so predvsem Argentina, kjer prosperira v regijah Mendoza, San Juan in La Rioja. Posamezne različice sorte so prisotne tudi v Italiji, predvsem v Lombardiji in Emiliji-Romanji, kjer je znana pod imeni Bonarda dell’Oltrepò Pavese ali Croatina.

Stilsko vina Bonarda segajo od svežih in sadnih, pogosto mladih vin, do nekoliko bolj strukturiranih in zrelih primerkov, ki se lahko starajo v hrastovih sodih. Zaradi svojega sadnega značaja in prijetne svežine je Bonarda odlična izbira ob jedeh s testeninami v omakah na osnovi paradižnika, pizzah, pečenih mesih, suhomesnatih izdelkih in srednje zorjenih sirih.