Sorta Lambrusco Maestri

Lambrusco Maestri je cenjena sorta rdečega grozdja, ki izvira iz italijanske Emilije-Romanje, zlasti iz območij okrog Parme in Reggio Emilie. Ta sorta je znana po živahnih, penečih rdečih vinih, ki izstopajo s svojo globoko vijoličasto barvo ter značilnim, svežim in sadnim aromatičnim profilom. V vinu prevladujejo note črnega ribeza, višnje, robidnic ter namigi vijolic, pogosto pa so zaznavne tudi rahlo zeliščne in zemeljske note.

Lambrusco Maestri se uporablja predvsem za pridelavo suhih ali polsuhih penečih vin, ki so srednjega telesa z uravnoteženo kislostjo. Mehurčki poudarijo sadnost in poskrbijo za izjemno osvežujoč značaj vina, v ustih pa ostane prijeten, saden pookus z rahlo grenkobo na koncu.

Najbolje se poda k mesnim narezkom, kot so mortadela in prosciutto, pa tudi k staranim sirom, tradicionalni italijanski pici, rižotam z divjačino ali celo jedeh na žaru. S svojo sadno svežino in pikantnostjo Lambrusco Maestri odlično dopolnjuje bogate mesne okuse ter razveseli tudi ob lažjih, poletnih obrokih.