Sorta Biancame je cenjena avtohtona bela vinska sorta, ki izvira iz Italije in je tesno povezana s pokrajino Marche, zlasti z območjem Colli Pesaresi ter deloma z regijo Emilia-Romagna. Vina iz Biancame odlikuje svež, eleganten aromatičen profil z zaznavami bele breskve, citrusov, jabolka, akacijevih cvetov ter rahlih mineralnih tonov. V ustih so običajno suha, sveža, z živahno, dobro uravnoteženo kislino in nežnimi sadnimi notami, kar jim daje izjemno pitkost in eleganco.
Najpogosteje se uporablja za pridelavo sortnih vin, ki so mlada in živahna, pa tudi v zvrsteh, kjer poudari svežino in aromatičnost. Nekatera vina iz Biancame dozorevajo kratek čas na drožeh, kar jim doda polnost in kompleksnost, vendar ohranjajo prepoznavno sortno identiteto.
Vina iz Biancame se odlično ujemajo s svežimi morskimi sadeži, ribami na žaru, nežnimi testeninami s smetanovo ali zeliščno omako, belem mesom perutnine ter mehkejšimi siri. Priporočajo se tudi kot poletna izbira za lahkotne prigrizke s sezonsko zelenjavo.
