Pagadebit, znan tudi kot Bombino Bianco, je bela vinska sorta, značilna predvsem za italijanske vinorodne regije, kot sta Emilija-Romanja in Apulija. Vino iz tega grozdja je nežno slamnato rumene barve, z zmernimi aromami jabolk, hrušk, belega cvetja ter občasnimi poudarki citrusov in svežih zelišč. Na okusu prevladuje lahkotnost, prijetna svežina z živahno kislino, zmerno alkoholno stopnjo in zeliščnimi ter sadnimi poudarki, kar vino naredi izjemno pitno in osvežilno.
Glavne vinorodne pokrajine, kjer prevladuje Pagadebit, so Colli di Rimini, Romagna in Puglia, kjer sorta uživa status zgodovinske in cenjene bele vinske trte. Tipični vinski stili vključujejo suhe, mlade, sveže bele vina, ki so pogosto jeklovo zorjena, vendar obstajajo tudi penine ter redkeje polsladke različice.
Pagadebit je izvrstna izbira kot aperitiv ali ob lahkih jedeh. Priporočamo ga ob morski hrani, belem mesu, svežih sirovih in solatah. Posebej se poda k surovim ribjim jedem, školjkam ter rižotam na osnovi zelenjave ali morskih sadežev. Vino poudari nežne okuse hrane in zagotovi osvežujoče ravnotežje.
