Terrano je avtohtona rdeča sorta, značilna za Kras in nekatere druge vinorodne okoliše Primorske. Je ponos slovenskega vinogradništva, poznan po svojem izrazitem značaju in robustnosti. Vino iz tega grozdja izstopa z intenzivno rubinasto barvo, ki pogosto prehaja v vijolične odtenke. Na nosu prevladujejo arome gozdnih sadežev, svežih robidnic, višenj ter notami divje trave in rahlo kovinsko prstnostjo, ki jo daje kraška rdeča zemlja – terra rossa. Okus je mladosten, živahen, z izrazito svežino in žlahtnimi kislinskimi toni, z rahlo pikantnostjo in značilno mineralno sledjo. Terrano je običajno suh, polnega telesa in značilne žametne strukture taninov.
Glavna vinorodna področja so Kras, Vipavska dolina in Italijanska Kraška planota (Carso). Tipične zvrsti vključujejo mlada, sveža vina, brez zorenja v lesu, v zadnjem času pa se pojavljajo tudi zrelejše različice z daljšim zorenjem.
K Terranu odlično sodijo kraški pršut, suhe mesnine, ovčji sir ter pečena ali divjačina, prav tako pa se lepo poda k bogatim enolončnicam in jedem na žaru.
Italija
