Malvasia Bianca di Candia je starodavna bela vinska sorta, ki izvira iz Sredozemlja in je cenjena predvsem v Italiji, zlasti v regijah Lazio, Emilija-Romanja in Puglia. Sorta je znana po izrazitem aromatičnem profilu; v vinu prevladujejo intenzivne arome cvetlic (šipka, akacija), tropskega sadja, zrele breskve ter rahli odtenki muškatnega oreščka in medu. Na okusu je Malvasia Bianca di Candia srednjega do polnega telesa, s svežo, uravnoteženo kislino in prijetnim sadnim zaključkom, včasih s subtilnimi mineralnimi ali zeliščnimi notami.
Iz tega grozdja pridelujejo različne stile vin: sveža in suha mirna vina, aromatična polsladka ter sladica vina passito. Pogosta je tudi kot sorta za proizvodnjo penečih vin in zmesi, kjer prinaša aromatično kompleksnost.
Odlično se poda k belim ribam, školjkam, rižotam in lažjim testeninam z zelišči ali gobami. Polsladke verzije so odlična izbira ob zrelih mehkih sirih ali tradicionalnih italijanskih sladicah, kot so panna cotta ali mandljevi piškoti.
