Bellone je avtohtona bela sorta grozdja, značilna predvsem za regijo Lacij v osrednji Italiji. Ta sorta izstopa po nežno zlatih odtenkih v kozarcu ter prepoznavnem aromatičnem profilu: vonj spominja na sveže citruse, zrele jabolke, breskve in tropske sadeže, pogosto s pridihom zelišč in rahlimi notami medu. V okusu je Bellone harmonična, s srednjim telesom, prijetno svežino in uravnoteženo stopnjo alkohola. Vinske kisline so zmerne, kar vinu daje prijetno pitnost, zaključek pa je običajno saden in osvežujoč.
Glavna vinorodna območja za Bellone so okoliščine Rima, zlasti območja Castelli Romani ter obalni predeli okoli Anzia in Nettuna. Najpogosteje se iz Bellone pridelujejo sveža mirna bela vina, cenijo pa se tudi peneče različice. Gostota arom in svilnata tekstura vina omogočata raznoliko uporabo v kulinariki.
Za idealne gastronomske kombinacije priporočamo Bellone ob morskih jedeh, lignjih, školjkah, rižotah ali testeninah s subtilnimi omakami. Zaradi svežine in sadnosti se odlično poda tudi k rahlo pikantnim jedem ter mladim sirom.
