Trebbiano Giallo je bela vinska sorta, značilna za Srednjo Italijo, zlasti za pokrajine Lazio, Abruzzo in Umbria. Grozdje daje vina blede slamnato rumene barve z izrazito svežino in lahkotnostjo. Aromatični profil je prepoznaven po intenzivnih notah belih cvetlic, tropskega sadja, zelenih jabolk ter citrusov, pogosto z dodatki rahlih zeliščnih tonov in rahlega mandlja v ozadju. Okus vina je običajno živahen, svež in s poudarjeno mineralnostjo; srednje lahek do lahek trup in prijetna kislina ustvarjata harmonično in pitno izkušnjo.
Trebbiano Giallo se večinoma proizvaja kot mlado, nežno in sadno mirno vino, redkeje pa v zrelejših ali penečih slogih. Zaradi svoje vsestranskosti se odlično poda k raznim lahkim predjedem, morskim sadežem, surovim ribam, zelenjavnim rižotam ter testeninam z blagimi omakami. Prav tako je odlična izbira ob svežih kozjih ali kravjih sirih. Njegova osvežilna narava ga naredi zelo primernega tudi za poletne dni ter druženje ob aperitivih z morsko noto.
