Sorta Bosco

Bosco je avtohtona bela sorta grozdja, značilna predvsem za vinorodno območje Ligurije v Italiji, predvsem v pokrajini Cinque Terre. Ta sorta je cenjena zaradi svoje sposobnosti ohranjanja svežine ter ustvarjanja vin z izrazito mineralnostjo. V aromatičnem profilu prevladujejo note citrusov, zelene jabolke, belega cvetja ter rahle travnate in zeliščne note. V ustih vina iz sorte Bosco ponavadi navdušijo z življenjsko kislino in srednjim telesom, pogosto pa zaznamo tudi rahlo slanost oziroma mineralen zaključek, ki je značilen za vinograde ob morju.

Glavne vinske regije, kjer uspeva Bosco, so Ligurija, predvsem območje Colli di Luni in Cinque Terre DOC, pri čemer se pogosto uporablja v mešanicah z drugimi lokalnimi sortami, kot sta Albarola in Vermentino.

Tipični slog vina iz sorte Bosco je suho belo vino, največkrat uživano mlado, da se ohranijo svežina, sadnost in izrazita mineralnost. Priporočeni kulinarični spremljevalci vključujejo morske sadeže, ribe na žaru, testenine s svežimi zelišči ali klasične jedi ligurske kuhinje, kot sta pestov rižota ali focaccia z rožmarinom.