Sorta Riesling Italico

Riesling Italico, v slovenščini poznan tudi kot Laški rizling, je cenjena bela sorta, ki se pogosto prideluje v Podravju, Posavju in delu Primorske. Sorta razvija svež in saden aromatičen profil, zaznamovan z notami belega cvetja, citrusov, jabolk, breskev ter rahlimi akcenti zelišč in mandljev. V ustih je Laški rizling običajno lahek do srednje polnega telesa z izrazito nežno kislino, ki zagotavlja prijetno svežino.

Najpogosteje se sortno vino prideluje kot mlado, suho ali polsuho, pogosto z izraženo mineralnostjo ter elegantno pitnostjo. Zorniški slog omogoča pridelavo penečih vin in tudi sladkih predikatnih vin, v katerih se izražajo bogatejši medeni in suho-sadni toni.

Laški rizling je izjemno vsestranski pri kulinaričnih kombinacijah. Odlično se ujema z lažjimi predjedmi, svežimi ribjimi jedmi, perutnino, rižotami in zelenjavnimi juhami. Pri sladkih izvedbah pa se odlično prilega sadnim sladicam in modrim sirom. Zaradi uravnoteženega telesa in prijetne kisline ostaja izjemno priljubljena izbira med slovenskimi vini.