Sorta Brachetto

Brachetto je avtohtona sorta rdečega grozdja iz Piemonta na severozahodu Italije, ki je posebej cenjena zaradi svoje edinstvene arome in elegantne sladkobe. Njena vina so znana po izrazitem, intenzivnem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note vrtnic, divjih jagod, zrelih malin in subtilne note muškatnega oreščka. Okus je prepoznaven po sveži sladkobi, značilni sadnosti ter uravnoteženi kislini, ki vinu doda izjemno pitnost in eleganco.

Glavna vinorodna območja za Brachetto so območja Acqui Terme, Asti in Alessandria, kjer je mikroklima idealna za izražanje sortnih značilnosti. Med najbolj poznanimi vini iz te sorte je rahlo peneče ali polpeneče rdeče vino Brachetto d’Acqui DOCG, ki se običajno vinificira kot sladko ali polsladko vino z nižjo vsebnostjo alkohola.

Tipični stili vina variirajo od rahlo penečih do mirnih, vedno z lahkotno strukturo in izrazito aromatičnostjo. Brachetto je odlična spremljava lahkim sadnim sladicam, jagodnim tortam, čokoladnim mousseom ali kot aperitiv. Prav tako se lepo poda k poltrdim in mehkim sirčkom ter nežnim sadnim tartam.