Sorta Arneis

Arneis je avtohtona bela vinska sorta iz pokrajine Piemont na severozahodu Italije, predvsem znana v regijah Roero in deli Langhe. Vino, pridelano iz grozdja Arneis, zaznamuje nežen, a kompleksno aromatičen profil, kjer izstopajo note bele breskve, marelice, hruške, zelenega jabolka ter akacijevega cvetja. Pogosto so prisotni tudi nežni namigi mandljev, zelišč in rahla mineralnost. Na okusu je Arneis običajno srednje polnega telesa, z uravnoteženo svežino, elegantno zaokroženostjo in svilnato teksturo, kar prispeva k prefinjeni pitnosti.

Najbolj tipični vinski slog je sveže, suho belo vino brez hrastovega zorenja, čeprav nekateri pridelovalci preizkušajo zorenje na drožeh za dodatno strukturo. Redko se pojavljajo tudi peneče oziroma sladke različice.

Arneis odlično spremlja lahke predjedi, morske sadeže, ribe, testenine s smetanovimi oziroma zelenjavnimi omakami ter mlade sire. Priporočljiv je tudi k perutnini in rižotam na osnovi zelenjave. Vsestranskost Arneisa dopušča kreativne kombinacije med jedmi in različnimi kulinaričnimi slogi.