Sorta Freisa

Freisa je avtohtona rdeča sorta grozdja iz italijanske regije Piemont, znana po svoji izraziti aromatični kompleksnosti. V kozarcu pogosto zaznamo intenzivne note malin, jagod, rdečega ribeza, skupaj z rahlimi odtenki vijolic, črnega popra in včasih nežnimi tonom zemeljske začinjenosti ali usnja. Okusno je vino Freisa sveže, z živahno kislino in srednje močnimi tanini, kar omogoča elegantno, a obenem strukturirano doživetje na nebu.

Glavna vinorodna območja za sorto Freisa so Piemont in zlasti okoli Torina, Astija in Monferrata, kjer se sorta pogosto prideluje v različnih slogih – od mirnih, do rahlo penečih (‘frizzante’) in celo penin.

Tipični slogi vin iz sorte Freisa segajo od mladih, sadnih in nekoliko živahnih do resnejših, zrelejših različic, ki lahko zori v lesu in pridobijo dodatno kompleksnost. Odlično se ujema z italijanskimi mesnimi jedmi, kot so klobase, pečena svinjina, bogate zelenjavne jedi in poltrde sire. Prav tako je izvrstna spremljava testeninam z okusnimi paradižnikovimi omakami ali rižotam s tartufi.