Sorta Pelaverga Piccolo

Pelaverga Piccolo je redka in avtohtona sorta grozdja iz Piemonta, natančneje iz okolice mesta Verduno v italijanski regiji Piemont. Gre za grozdje s srednje debelo kožico, ki daje vina svetlo rubinasto rdeče barve. Aromatični profil izstopa po intenzivnih notah svežih rdečih sadežev, kot so jagode, maline in češnje, obogatene z značilnim odtenkom belega popra, vrtnic in rahlimi zeliščnimi podtoni. Okus je eleganten, svež in srednje bogat; tanini so svilnati, kislina prijetna in zaključek aromatično dolg ter mineralen.

Najpomembnejša vinorodna območja za Pelaverga Piccolo so Verduno ter okoliški vasi v Langheju. Tipični stili vin so predvsem suhi in mladi rdeči vini, ki navdušujejo s svojo sadenostjo in pitkostjo, redkeje pa se pojavljajo starejše različice in vina z daljšim zorenjem.

Za gastronomske pare so vina Pelaverga Piccolo odlična ob lahkih mesnih jedi, suhih mesninah, zelenjavnih prilogah in zeliščnih rižotah. Dobro se ujema tudi z mehkejšimi siri in tradicionalnimi piemontskimi predjedmi.