Sorta Malbec

Malbec je rdeča vinska sorta, ki izhaja iz Francije, danes pa je najbolj prepoznavna kot značilna sorta Argentine. Vino iz Malbeca prepoznavamo po globoki, temni barvi ter izrazitem aromatičnem profilu z notami zrelih temnih sadežev, kot so robide, slive in borovnice. Pogosto se prepletajo arome vijolic, črne čokolade, usnja in začimb. Na okus je Malbec polnega telesa, z žametnimi tanini in dobro uravnoteženo kislino, ki poskrbi za eleganco.

Glavne vinorodne regije so Mendoza v Argentini, kjer Malbec uspeva na visokih nadmorskih višinah, ter Cahors v jugozahodni Franciji, kjer daje bolj robustna in rustikalna vina.

Malbec se običajno vinificira kot sortno vino, pogosto pa se uporablja tudi v zvrsteh, zlasti v Franciji. Argentinski Malbeci so znani po svoji sadnosti in mehkobi, francoski pa so bolj strukturirani in dolgotrajni.

Odlično se poda k rdečemu mesu z žara, divjačini, zorjenim sirom ter jedem s pikantnimi začimbami. Posebno priporočilo so sočni bifteki in jagnjetina, ki poudarijo bogat značaj vina.