Sorta Ansonica

Ansonica je bela sorta grozdja, ki izvira iz Italije, predvsem s sončnih obal Toskane in otoka Sicilija, kjer jo pogosto najdemo pod imenom Inzolia. Njena vina so znana po bogatem aromatičnem profilu, ki vključuje note zrelih jabolk, hrušk, citrusov in nežnih cvetličnih tonov, pogosto z rahlimi odtenki mandlja ali zelišč. V okusu vina Ansonica prevladuje srednja do polna struktura z uravnoteženo svežino ter prijetno mineralnostjo, ki odseva vpliv sredozemskega podnebja in apnenčastih tal.

Najpomembnejše vinorodne regije za Ansonico so Sicilija, posebej zahodni del otoka, ter toskanski otoki, kot sta Elba in Giglio. Vina so najpogosteje suha, sveža in mirna, vendar ponekod proizvajajo tudi macerirana oranžna vina ali bogatejše različice z daljšo zorenjem na drožeh, ki ponujajo kompleksnejši in bolj strukturiran okus.

Odlična je spremljava morskim jedem, kot so školjke, ribe na žaru ali hobotnica, prav tako pa se lepo poda k zelenjavnim rižotam ter mehkejšim sirom. Ansonica je idealna izbira za ljubitelje elegantnih in mineralnih belih vin z mediteranskim značajem.