Sorta Colorino

Colorino je avtohtona italijanska sorta rdečega grozdja, najbolj značilna za Toskano. Vina iz sorte Colorino odlikuje globoka rubinasto rdeča barva, ki jo sorta pogosto daje v zvrsteh, predvsem v znanih toskanskih vinih kot so Chianti ali Vino Nobile di Montepulciano. V aromatičnem profilu prevladujejo izrazite note temnega jagodičevja, kot so robide in črni ribez, dopolnjene z notami vijolic, črnega popra in rahlimi niansami podrastja. Okus je večinoma srednje močan do krepkega telesa z opaznim taninskim nabojem in prijetno svežino, kar omogoča lepo strukturo in dolgotrajnost v ustih.

Glavne vinorodne pokrajine, kjer gojijo Colorino, vključujejo Toskano, zlasti območji Chianti in Arezzo, kjer sorto uporabljajo v zvrsteh za dodajanje barve, globine in taninov. Najpogostejši slog vina je kot del klasičnih toskanskih zvrsti, v zadnjem času pa so vse pogostejša tudi sorta vina.

Priporočeni kulinarični spremljevalci vključujejo jedi iz rdečega mesa, divjačino, bogate testenine z mesno omako ter zorjene sire, ki poudarijo kompleksnost in moč vina Colorino.