Sorta Cabernet Sauvignon Rosé

Cabernet Sauvignon Rosé je elegantna sorta vina, ki v Sloveniji in po svetu pridobiva vse večjo priljubljenost. Aroma tega roséja izžareva svežino in sadnost; v ospredju so note rdečega jagodičevja, kot so jagode, maline in ribez, pogosto dopolnjene z nežno cvetličnostjo ter kančkom citrusov in rabarbare. V ustih je vino srednje polnega telesa, z uravnoteženo kislino in prijetno mineralnostjo, zaključek pa je svež in rahlo pikanten.

Glavne vinorodne regije tega roséja poleg Slovenije vključujejo tudi jug Francije, predvsem Provanse, pa tudi italijansko Benečijo in kalifornijsko dolino Napa. Cabernet Sauvignon Rosé je običajno pridelan po metodi neposrednega stiskanja ali kratke maceracije, kar mu daje intenzivnejšo barvo in izrazite sadne okuse.

Pogosto ga najdemo kot sveže, suho vino, ki se lahko ponaša z eleganco in pitnostjo. Odlično se poda k različnim jedem: morski sadeži, perutnina na žaru, testenine z lažjimi omakami ter poletne solate. Posebej priporočljiv je tudi kot spremljava suši hrani ali rahlo začinjenim jedem azijske kuhinje.