Sorta Alicante

Alicante je rdeča sorta grozdja, znana tudi kot Alicante Bouschet, cenjena zaradi bogate barve in intenzivnih arom. V kozarcu navdušuje z globoko rubinasto do skoraj neprozorno barvo. Na nosu ponuja izrazite arome zrelih črnih sadežev, kot so črne češnje, robidnice in slive, spremljajo pa jih diskretni toni vijolic, čokolade ter včasih rahla nota začimb in usnja. Na okusu je vino obogateno, polnega telesa, z mehko, a čvrsto taninsko strukturo ter prijetno kislino, ki mu daje svežino in potencial za zorenje.

Glavne vinorodne regije, v katerih uspeva Alicante, so predvsem južna Francija, Španija in Portugalska, vse pogosteje pa ga najdemo tudi v nekaterih sredozemskih predelih Italije. Vino iz tej sorte je pogosto uporabljeno v mešanicah, kjer dodaja barvo in bogatost, vendar so v zadnjih letih vse bolj cenjena tudi sortna vina.

Alicante se odlično poda k raznolikim jedem z žara, bogatim mesnim jedem, divjačini in polnima pikantnim sirom. Prav tako je izvrstna izbira ob jedeh z bogatimi omakami ali začimbami, kjer njegova aromatična kompleksnost pride najbolje do izraza.