Sorta Lagrein

Lagrein je avtohtona rdeča vinska sorta iz Južne Tirolske v Italiji, ki jo danes najdemo predvsem v okolišu Bolzana in v regiji Trentino-Alto Adige. Vina iz sorte Lagrein so znana po globoki rubinasto rdeči do vijolični barvi in izjemno intenzivni aromatiki. Na nosu prevladujejo arome zrelih temnih jagodičevij, kot so robide in borovnice, pogosto s pridihom vijolic, sveže mletega popra, kakava ter rahlimi zemeljskimi in balzamičnimi notami. Na okusu so vina polnega telesa, žametna, s svežo, dobro izraženo kislino ter zrelimi tanini, kar jim daje odlični staranji potencial.

Lagrein se prideluje kot klasično rdeče vino (Lagrein Dunkel), a tudi kot rosé različica pod imenom Lagrein Kretzer. Klasična rdeča vina so bogata, ekstraktivna in primerno za daljše staranje, rosé vina pa so sveža in sadna, primerna za mlajšo porabo.

Priporočeni kulinarični spremljevalci vključujejo jedi iz rdečega mesa, divjačine, zorjene sire, pa tudi bogate testenine ali rižote z gobami. S svojimi strukturiranimi tanini in aromatsko kompleksnostjo je Lagrein odličen partner k kulinaričnim specialitetam alpsko-mediteranske kuhinje.