Sorta Moscato Giallo

Moscato Giallo je aromatična sorta grozdja, ki izvira iz Italije, a je danes razširjena predvsem v severovzhodni Italiji, na Južnem Tirolskem ter v Sloveniji, zlasti v Goriških Brdih in Vipavski dolini. Značilna je po intenzivni in prefinjeni cvetici, kjer prevladujejo note muškatnega grozdja, cvetov akacije, breskev, agrumov in rahlih zeliščnih odtenkov. V ustih je vino običajno srednjega telesa, prijetno sveže, z izrazitim sadnim značajem in nežno sladkobo. Zaradi bogate aromatike je cenjeno kot sestavina svežih, polsladkih ter slajših desertnih vin, pogosto pa se uporablja tudi za pridelavo penečih vin po tradicionalni ali charmat metodi. Poleg tega nekateri vinarji proizvajajo suhe različice, ki poudarijo svežino in mineralnost te sorte. K Moscato Giallo se odlično podajo sadne sladice, lahki pecivi, sadne solate, siri z modro plesnijo ter začinjene azijske jedi, kjer sladkobnost vina lepo uravnoteži začinjenost hrane. Zaradi svojega univerzalnega in zapeljivega značaja je primeren aperitiv ter spremljevalec raznovrstnim kulinaričnim doživetjem.