Sorta Petit Rouge

Petit Rouge je avtohtona sorta rdečega grozdja, značilna za dolino Aoste v severozahodni Italiji, ki pa jo najdemo tudi v majhnih količinah v okoliških alpskih regijah. Vina iz sorte Petit Rouge pogosto navdušujejo s srednje intenzivno rubinasto barvo in prepoznavnim aromatičnim profilom. Na nosu prevladujejo note rdečega jagodičevja, kot so češnje in maline, s subtilnimi odtenki podrasti, vijolic in začimb, v nekaterih primerih pa so zaznavni rahli mineralni poudarki. V ustih so vina iz sorte Petit Rouge običajno sveža in elegantna, zmerne strukture in prijetnih, uravnoteženih taninov ter živahne kisline, kar jim daje naklonjenost k sveže pitnosti, a najboljši primerki lahko tudi lepo zorijo.

Petit Rouge se največkrat vinificira kot sortno vino ali pa v zvrsteh, kjer prispeva aromatično kompleksnost in svežino. Najbolj tipični slogi so lahkotna do srednjega telesa rdeča vina, primerna za uživanje mlada. Priporočamo jih ob parjenju z alpskimi siri, dimljenim mesom, klasičnimi pečenimi jedmi ter tradicionalnimi mesninami italijanskih gora.