Sorta Vien de Nus

Vien de Nus je avtohtona sorta rdečega grozdja, značilna predvsem za dolino Aoste v severozahodni Italiji, kjer se pridelujejo edinstvena vina z omejeno razširjenostjo. Ta sorta je znana po svojih izstopajočih aromatičnih lastnostih; v nosu razkriva kompleksne note rdečega sadja, kot so višnje, zrele jagode in rahlo pikantni odtenki popra in sladkega korena. Okus vina Vien de Nus je srednje poln, z uravnoteženimi tanini in izrazito svežino, ki vino naredi prijetno in pitno. Zorenje lahko razvije dodatne odtenke začimb in gozdnih tal.

Glavna vinorodna regija za to sorto je naselje Nus in okolica v Dolini Aoste, kjer mikroklima in pestra tla omogočajo optimalno dozorevanje grozdja. Vina Vien de Nus se najpogosteje pridelujejo kot sortna mirna rdeča vina, redkeje v mešanicah.

Priporočeni kulinarični spremljevalci obsegajo lokalne specialitete, kot so zorene klobase, jagnječji kotleti, divjačina ali poltrdi siri. Zaradi svežine in sadnega značaja se odlično poda tudi k testeninam z mesno omako ali bogatim zelenjavnim enolončnicam.