Sorta Mayolet

Mayolet je redka, avtohtona sorta rdečega grozdja iz doline Aoste v severozahodni Italiji, posebej cenjena zaradi svojega edinstvenega aromatskega in okusnega profila. Vino Mayolet odlikujejo nežne, a prepoznavne arome svežih rdečih sadežev, kot so maline, jagode in češnje, ki jih pogosto dopolnjujejo subtilne note vijolice, začimb ter včasih zeliščni odtenki. V okusu je Mayolet izjemno eleganten, z zmerno kislino, mehkim telesom in svilnatimi tanini. Pogosto izstopa po svoji svežini in lahkotnosti, kar ga naredi odlično izbiro za vsakodnevno uživanje.

Glavna vinorodna območja so osredotočena v dolini Aoste, kjer zaradi izrazite alpske klime in kamnitih terroirjev sorta izrazi svojo mineralnost in tipičnost.

Tipični stili vina Mayolet so suha, mlada rdeča vina, ki se večinoma uživajo sveža, ne preveč stara, da v največji meri poudarijo sadnost in živahnost.

Za gastronomske užitke je Mayolet izjemna izbira ob lažjih mesnih jedeh, perutnini, zrelih sirih in tradicionalni italijanski kuhinji, kot so rižote, testenine z blago začinjenimi omakami ter suhomesnate dobrote.