Sorta Petite Arvine

Petite Arvine je prestižna bela sorta grozdja, ki izvira iz švicarskega kantona Valais, kjer še danes zavzema posebno mesto med najboljšimi vini. V aromatičnem profilu Petite Arvine navdušuje z intenzivnimi notami citrusov, predvsem grenivke in limone, ki se dopolnjujejo s privlačnimi akcenti rabarbare, belega popra ter nežnega cvetja. Pogosta je tudi mineralna nota, ki odraža terroir izbranih alpskih vinogradov. Okus je suh ali poldry, s svežo in živahno kislostjo, srednjega telesa in dolgotrajnim, čisto elegantnim pookusom, včasih s subtilno slanostjo.

Glavne vinorodne regije za Petite Arvine so Valais v Švici ter Aosta v Italiji. Vinarji pridelujejo večinoma enosortna vina, ki so lahko sveža in mlada ali pa zorjena v lesu za dodatno kompleksnost.

Petite Arvine se odlično ujema z morsko hrano, školjkami, surovimi ribjimi jedmi, rahlo pikantnimi azijskimi specialitetami in kozjimi siri. Zaradi svoje živahne kislosti je odlična izbira tudi za spremljavo jedi z artičokami ali beluševimi jedmi, kjer običajna vina pogosto odpovedo.