Prëmetta je avtohtona sorta rdečega grozdja iz doline Aoste na severozahodu Italije, kjer je znana tudi pod imenom Prié Rouge. Njene vinske različice odlikuje prefinjen, eleganten aromatičen profil. V ospredju so note gozdnih sadežev, kot so maline, jagode in brusnice, pogosto prežete z niansami začimb, vijolic ter rahlih zeliščnih tonov. Na okus je Prëmetta lahka do srednje polna, z živahno, osvežujočo kislino in blagimi tanini, kar vodi v izredno pitnost in svež zaključek.
Glavna vinorodna območja za to sorto so strma, terasasta pobočja doline Aoste, kjer ji hladna alpska klima omogoča optimalno dozorevanje in ohranjanje svežine. Iz Prëmette pridelujejo večinoma suha, sadna rdeča vina, redkeje tudi lahkotna rosé vina, ki poudarjajo njeno aromatično razsežnost in čistočo.
Prëmetta se odlično poda k lahkim jedem na osnovi perutnine ali telečjega mesa, pa tudi k narezkom iz zorjenih sirov in rahlo začinjenim sredozemskim jedem. Posebej dobro spremlja tradicionalno valdostansko kuhinjo, kot so polenta, pečenke in jedi z divjačino.