Sorta Bianchetta Trevigiana

Bianchetta Trevigiana je avtohtona bela vinska sorta iz severovzhodne Italije, predvsem iz pokrajin Veneto in Trentino. Sorta je znana po svojem svetlem, svežem karakterju ter nežni aromatiki. Vinska paleta Bianchette Trevigiane razkriva diskretne sadne note jabolka, hruške in citrusov, ki jih spremljajo subtilni cvetlični toni, predvsem akacije in belega cvetja. V ustih je vino suho, živahno in prijetno sveže, s poudarjeno kislinostjo, ki prispeva k eleganci in lahkotnosti na zaključku.

Najpomembnejša vinorodna področja za to sorto so predvsem hribovite lege okoli Trevisa, kjer se pogosto uporablja za pridelavo penečih vin, zlasti kot del zvrsti pri proizvodnji Prosecca DOC. Vina iz Bianchette Trevigiane običajno niso namenjena dolgemu staranju, temveč izražajo svojo mladost, lahkotnost in živahno svežino.

Kulinarično se Bianchetta Trevigiana odlično poda k lahkim morskim jedem, surovim ribam, rižotam ter svežim solatam. Zaradi svežine in nižje vsebnosti alkohola je tudi izvrstna izbira za aperitiv v toplejših mesecih.