Sorta Perera

Perera je bela vinska sorta, značilna predvsem za vinorodno pokrajino Veneto v Italiji, kjer je pomembna sestavina pri pridelavi znamenitega prosecca. Grozdje Perera daje vinom prefinjeno aromatično noto, zaznamovano z intenzivnimi cvetličnimi in sadnimi vonjavami. Tipični aromatski profil vključuje sveže arome zelenih jabolk, hrušk, breskev ter nežne note akacijevih cvetov in citrusov. Na okusu prevladuje živahna svežina, rahla mineralnost in prijetna sadnost, pogosto podprta z nežno kremasto teksturo.

Glavne vinorodne regije, kjer Perera uspeva, so Conegliano Valdobbiadene, Colli Trevigiani in okolica Trevisa. Vina iz tega grozdja se najpogosteje pridelujejo kot peneča vina, še posebej kot del zvrsti za prosecco, kjer Perera vnaša izraženo dišečo kompleksnost in bogat okus.

Peneče vino Perera se odlično poda k lažjim predjedem, svežim morskim sadežem, sušiju ali k nežnim, ne preveč zrelim sirom. S svojo vsestranskostjo in elegantno aromatiko je hkrati idealno spremljevalno vino za različna druženja in slavnostne priložnosti.