Sorta Tai Rosso

Tai Rosso je avtohtona sorta rdečega grozdja, značilna predvsem za italijansko vinorodno območje Colli Berici v Benečiji. Vina iz sorte Tai Rosso so srednje intenzivne rubinasto rdeče barve in ponujajo izjemno svež in sadno-aromatičen profil. V aromatiki prevladujejo note svežih rdečih sadežev, predvsem češenj, malin in robid, obogatene z nežnimi začimbnimi toni in rahlim pridihom vijolic. Na okusu so vina Tai Rosso srednje polna, z živahnimi kislinami in žametnimi tanini, kar jih naredi elegantna in lahko pitna.

Poleg Colli Berici se lahko Tai Rosso redkeje najde tudi na drugih okoliških gričih Benečije, kjer se izraža s svežino in prepoznavno aromatiko. Najpogosteje je vina Tai Rosso mogoče najti kot sveža, mlada rdeča vina, čeprav nekateri vinarji iz nje pridelujejo tudi bolj strukturirana vina z nekoliko daljšim zorenjem v lesu.

Priporočena kulinarična spremljava vključuje lahke mesne jedi, kot so piščanec ali svinjina na žaru, testenine z rdečo omako, ter razne srednje zorjene sire in tipične beneške predjedi.